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方刺參：又稱白參、方參，產于海南島、西沙群島等地。方刺參體呈四棱形，每個棱面都有一行圓頭小刺，體長30-40厘米，最長可達95厘米，體色多變，一般以深黃帶橄欖色或土黃略帶紅色為多。該參體大肉厚，品質極佳。
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