保持商用厨房地面清洁的五个窍门

加强正确的地面护理是保持商业厨房地板清洁的最佳方法之一

随着我国许多地区气候变暖（特别是南方），餐厅、学校食堂和所有的商业厨房都必须意识到昆虫的回归。许多昆虫在寒冷的冬季里躲藏，但温暖的天气使它们复苏和活跃。

在食品服务设施中“令人毛骨悚然的虫害”的一个主要问题是他们携带食源性疾病，沙门菌，葡萄球菌，都可以被昆虫传播。增加对地面护理的关注是阻止这些入侵者的最好方法之一。至于如何做到这一点，以下是我的建议：

@立即清理溢出物。许多商业厨房地面都是多孔的，它们吸收食物溢出和湿气，避免吸引虫子。

@清洁所有的地面排水沟。这很少被执行，但是地板排水沟的下侧可以被沉积物、油脂、油和吸引虫子的食物覆盖。

@真空清洗厨房地面。每隔几周，用真空吸尘器吸干厨房地面，这有助于清除裂缝、角落和裂缝中的土壤和食物颗粒。

@消除杂乱。昆虫喜欢藏在杂乱的地方,清除杂乱是消灭害虫的第一步。

@使用“消化”清洗液。食物颗粒被困在地面的孔隙中，以及裂缝、角落和水泥灌浆中，用生物清洗剂是清除它们最有效的方法之一。这些清洗溶液在难以到达的区域消化有机污垢，并在清洗后继续工作几天。

消化污垢的清洁溶液也有助于提高地面的安全性。嵌入的[食物]微粒收集油和脂肪，使它们变得光滑，在商业厨房有这么多的滑倒事故这是一个原因。